Macaroni Schotel

Macaroni schotel ini tadinya mau dibuat malam minggu  dalam rangka bekal jalan jalan ke Ragunan hari Minggu kemarin bareng ipar dan ponakan. Eh berhubung malemnya pada begadang, akhirnya ni machotel dibikin Minggu pagi pagi buat acara ngumpul keluarga yang kebetulan datang dari Bandung. Resep sumber dari blog-nya Ibu Ine yang terkenal itu lho. Izin contek ya bu ^_^.

Aku modif sesuai bahan yang ada.

Macaroni schotel

Bahan:

150 gr macaroni elbows

3 butir telur

1 kaleng kornet (189 gr klo ga salah :D)

100 gr keju, di parut atau dipotong kecil-kecil, suka suka ajah

400 ml susu segar

2 sdm margarine untuk menumis

1 buah bawang bombay

2 siung bawang putih

Garam, gula, lada secukupnya

Untuk saus putih (topping)

1 sdm margarine

2 sdm tepung terigu

200 ml susu cair

garam, gula, lada secukupnya

80 gr keju parut buat topping

Cara membuat:

-Rebus macaroni kurang lebih 10-15 menit , tambahkan 2 sdm minyak goreng supaya tidak lengket

Angkat, siram air dingin, sisihkan

-Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan kornet , aduk rata, tambahkan bumbu-bumbu. Cicip tes rasa

- Kocok lepas telur, tambahkan susu dan keju parut. Campurkan ke tumisan kornet.Aduk rata

-Tuang di loyang atau cup yang telah diolesi margarine

Kemarin saya pakai cetakan pie :D

Kukus kurang lebih 25-30 menit

Sementara mengukus, kita buat saus putihnya

-Panaskan margarine, masukkan tepung terigu , aduk cepat , sambil dituangi susu sedikit demi sedikit agar tidak meringkil. Bubuhi bumbu secukupnya. Test rasa. Masak sampai  mengental.

Penyelesaian

Setelah matang dari kukusan, tuangi macaroni dengan saus putih. Tambahkan keju parut diatasnya. Panggang kurang lebih 10-15 menit sampai berwarna agak kekuningan.

Sajikan dengan saus sambal.

Mantapsssssssss :D

Happy baking

Orange Butter Cake

Tantangan LBT#3 ini bertema Butter cake. Aku pake resepnya bu Dewi Anwar. Izin contek resepnya ya bu :)

Nastar

Proyek bareng ama kakak ipar pas lebaran tahun kemarin. Lama banget ya, maklum lah ibu ibu dakyu  kan baru belajar nge-blog :P. Resep tetep pake NCC yang ok punya. Hasilnyaaaaa: enaaaaaak plus sakit pinggang heeeee. Salut deh buat ibu ibu pengusaha kue rumahan yang ngerjain order kue kering sampe berkilo kilo :).

ayoo  tebak daku yang mana hehee

Ini mah baru bikin 2 resep aja udah gempor heeee. Moga moga ga kapok deh.

Banana Bread

Ikutan kena demam banana bread yang ditularkan sama bunda ricke again hehee. Emang praktis bikinnya. Ga perlu mikser at all. Bisa dibikin pagi2 sebelum berangkat kerja juga kok. Asal bangunnya jangan jam 6 pagi aja ya. Itu mah judulnya kesiangan buat kuli kayak akyu mah heheee

Fudge Brownies

Brownies ini nyontek dari resepnya  bunda ricke , namanya Super Fudge Brownies, dengan taburan kacang mede. Tadinya iseng bikin buat cemilan anak-anak di rumah. jadinya 3 loyang, 1 dimakan di rumah rame-rame. 2 loyang aku bawa ke kantor. Alhamdulillah dibeli 2 temenku :). OOh senengnya hehheee

Banana Cake

Cake pisang ini dibuat dalam rangka meramaikan "acara" Let's Baking Together di FB yang digagas Teh Ricke Bunda Nadhifa, Teh Diah Raki, and Teh Vivi Nowotny. Si banana cake ini juga merupakan produk launching LBT #1. Peminatnya ternyata banyak juga, Rasanya bangga gituh bisa eksis di FB padahal cuma penggembira doang diantara karya2 para ladies yang dah masyhur di dunia perbakingan hehehehe. Pokoknya salut deh buat teteh2 cantik itu yang punya ide bikin acara buat para cewek2 yang hobi nguprek di dapur :). Bikin daku semangat pula bikin kueh kueh enak dan sedap dipandang juga ;).

Ini dia ceritanya :P
Banana Cake

Cake pisang ini dibuat menjelang subuh pagi ini. Padahal isi otak masih kosong lho , mo pake resep punya siapa nih :d. Semangat 45 soalnya takut didelete dr daftar anggota LBT he hehe :P. Pas mo tempur, lho kok gula pasirnya ngilang? wah panik mode on. Alhamdulillah punya stok gula halus lumayan banyak. Yo wis. nekad aja deh pake gula halus. Dengan resep otak atik sendiri hasil nyontek sana sini jadilah Banana Cake yang lembut, wangi, manisnya passs dan tentu saja enyak he hehe (narsis mode on). Teksturnya malah cenderung kayak brownies kukus, lembut,beremah, membal gimannaaaa gituhh he hee.
Kebanyakan ngemeng aaah, ini dia resepnya :

Banana Chocolate Cake


Bahan:

100 gr Margarine
130 gr gula halus (seharusnya 100 gr gula pasir)
3 butir telur antero
130 gr tepung terigu
3 buah pisang ambon matang (ukuran kecil), haluskan pakai garpu
2 sdm coklat bubuk (pake Van Houten)
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt baking powder
sejumput garam
1 bks bubuk vanili (yg biasa dijual di warung)

Cara :

- Kocok gula halus dan margarine sampe lembut dan pucat
- Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata dan mengembang
- Tambahkan sejumput garam dan Vanili
- Masukkan pisang yang telah dihaluskan, kocok lagi hingga rata
- Masukkan tepung terigu yang telah dicampur coklat bubuk, maizena dan baking powder secara bertahap ke adonan , aduk balik hingga rata. saya pake mixer kecepatan paling rendah
- Tuang adonan ke loyang oval yang telah dioles margarine dan ditaburi tepung terigu
- Panggang di oven selama kurleb 60 menit.Tergantung oven masing2 kali yaa. Uji tes tusuk biar pas.
- Setelah matang, sajikan dengan teh anget ato segelas susu buat sarapan. Maknyussss heee

Happy baking :)

Cake Tape Keju

Cake tape keju ini pake resepnya NCC yang terkenal itu. Hasilnya legit, wangi dan tentu saja lezat :)

Brownis Kukus Duo

Brownies Suka suka

Brownies Suka Suka

Dinamain Suka suka krn cara bikinnya suka suka :p , padahal mah hampir "kecelakaan" heee.Biasaaaaa, penyakit baker pemulaa :p.
Rencana mo bikin brownies kukus ala ny Liem, tapi mo pake filling meses aja. Eh pas gula ama telor dikocok 10 menitan, kok si jambul petruknya ga muncul-muncul. Wah feeling not good neeh, trauma lg adonannya bantat. Ya sudah banting setir aja ke oven tangkring. Kukusan yg udah panas , aku ganti otang dengan api besar biar cepet panas suhunya, secara dadakan. Dan filling meses aku batalkan, secara kan mo dibikin bropang aja. Selama dipanggang, harap2 cemas, meski menghibur diri aja, toh meskipun bantat, kan judulnya jg brownies aka cake bantat. Pas mateng, taraaaaa hasilnya moist, legit dan ga bantat!
Teksturnya malah kayak brokus Amanda lho hehehe, padat tapi moist getooh. Permukaannya khas bropang, agak kering dengan sedikit retakan seperti view Gn Bromo dilihat dr Google Map , alaaaaaaaah lebayyy :P. Diluar krenyes khas bropang, tp didalam moist khas brokus, hmmmmmm good combine (narsis lagi hehe). Yang pasti bocah2ku ga mau nunggu lama, pas di balik d ipiring, br keluar dr loyang panas, langsung nyerbu, habis berpotong2 . senengnyaaaaaaa :)

Resepnya biasa hasil intip sana sini, lalu aku modif sakainget hehehe

Bahan:

6 butir telur
225 gr gula pasir
150 gr tepung terigu
100 gr margarine
100 gr DCC (pake Colatta)
30 gr coklat bubuk (Van Houten)
20 gr Susu bubuk
20 gr tepung maizena
2 bks vanili bubuk
1 sdt Emulsifier
1 sdt baking powder
sejumput garam

Cara membuat:

1. Tim coklat blok dan margarine sampe leleh dan tercampur merata
2. Kocok gula, telur , emulsifier sampai mengembang. tambahakan vanili bubuk dan garam.kocok lagi
3. Masukkan tepung terigu yg telah diayak dengan BP, maizena dan coklat bubuk ke adonan telur secara bertahap. Aduk balik hingga rata. Sy pake mixer kecepatan paling rendah.
4. Tuang coklat leleh+margarine, aduk pelan hingga tercampur rata.
5. Tuang ke loyang persegi yang telah dioles margarine dan dialasi kertas roti yg dioles margarine jg.
Saya pake loyang 22 x22
6. Panggang kurleb 60 menit, ato sesuai oven masing2. Lakukan tes tusuk.

Setelah matang, sajikan dengan teh anget, hmmmh sedep bener hehe.


Happy Baking :)